Susam

Susam her türlü ekmek, pide, sandviç, kek, kuru pasta, kurabiyelerin üzerine konulmak sureti ile kullanılır. Susam ayrıca tahin helvasının hazırlanmasında kullanılır. Hafif kavrulmuşu her tür tuzlu yiyeceğe serpilir; çeşni ve tat verir. Susamlı tuz: 10 çorba kaşığı susam kuru tavada hafif kavrulur, 1 çorba kaşığı tuz (mümkünse deniz tuzu) ayrıca hafif kavrulur. Soğuyunca beraber havanda dövülür, bir kavanoza konur, gerektiğinde her tür yiyeceğe serpilir.