Oude Kars Cheddar

Kars kashar is een kaassoort specifiek voor de Kars-regio van Turkije, geproduceerd uit natuurlijke koemelk en 12 maanden gerijpt om een ​​perfecte smaak te bereiken. Deze kasharkaas , op traditionele wijze geproduceerd, is onmisbaar geworden op de ontbijttafel, vooral door zijn harde structuur en unieke aroma. De smaak die het krijgt tijdens de lange rijpingsperiode is een van de belangrijkste kenmerken die Kars kashar onderscheidt van andere kazen.

Deze kaas is zeer rijk aan calcium en ondersteunt de gezondheid van de botten. Bovendien levert het energie en ondersteunt het de spierontwikkeling dankzij het hoge eiwitgehalte. Kars kashar, dat kan worden gebruikt in ontbijt, sandwiches, pasta's en pizza's, geeft smaak aan elke maaltijd. Dankzij de unieke harde structuur en het intense aroma is het een product dat vaak wordt geprefereerd voor zowel ontbijt als maaltijden.

Als u een kwalitatieve en heerlijke kaas aan uw tafels wilt toevoegen, dan is Kars kashar, gerijpt gedurende 12 maanden, iets voor u. Deze natuurlijke en gezonde kaassmaak breng je eenvoudig op tafel door online te bestellen.

Kars oude kashar creëert zijn unieke aroma door gebruik te maken van de melk van koeien die gevoed worden met meer dan 1500 soorten planten in de bergen van de provincie Kars, met behulp van natuurlijke zuivelmethoden en shirdangist, en deze gedurende minimaal 6 maanden in kelders bij koud weer te bewaren. Wat deze kaas zijn verschil geeft, waarvan de natuurlijkheid wordt weerspiegeld in de smaak, zijn de hooggelegen plateaus van de provincie Kars. Het wordt uitsluitend geproduceerd uit de melk van koeien die hier worden gevoerd. Om 1 kg oude kashar te verkrijgen, moet 10-12 kg melk worden verwerkt, afhankelijk van het vetgehalte van de melk. Een wiel oude kashar weegt 14 kg of meer wanneer het voor het eerst in de mal wordt geplaatst. Na een rijpingsperiode van minimaal 6 maanden daalt deze hoeveelheid naar 13 kg. Na dit rijpingsproces bereikt de kasharkaas het gewenste aroma en de gewenste consistentie. Het rijpingsproces kan variëren tussen 6 en 24 maanden, afhankelijk van de vraag en de staat van de kashar.