Anatolische kazen
Tot de Turkse kazen behoren bijzondere kazen uit verschillende regio's van Turkije.
Er zijn veel verschillende kazen in de rijke kaascultuur van Turkije. Er zijn witte kaas , cheddarkaas , kwark en vele andere bijzondere kaassoorten. Turkse kazen worden over het algemeen gebruikt bij ontbijt en maaltijden.
Bovendien zijn er onder de belangrijke kazen die in Duitsland worden geproduceerd of verkocht variëteiten zoals Gazi-kaas en E-zine-kaas .
Gazi- kaas is een van de toonaangevende kaasmerken van Duitsland en biedt verschillende smaakprofielen.
Canakkale en Edirne kazen uit Turkije
Edirne-kaas is een belangrijk onderdeel van de Turkse keuken. Het is een kaassoort die bekend staat om zijn smaak.
Edirne-kaas, meestal geconsumeerd als witte kaas , heeft een licht zoute en intense smaak. Het wordt vaak gebruikt in salades, sandwiches en kaasplateaus.